材料:羊肉(带骨头),葱,姜,香菜,八角

做法：

1将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开。

2葱切葱段，姜切片。

3另一块葱切葱末，香菜切末。

4锅内注水，先下羊骨头煮半小时。

5撇去浮沫。

6再倒入羊肉。

7接着放入八角、葱段、姜片。

8煮开后撇去浮沫，加盐调味。

喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

介绍：

羊肉汤是山东单县最有代表性的传统名吃

汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高

也可作食疗品，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用

自己做羊肉汤，不必担心卫生问题

尤其是天气转冷后，做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错