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罗宋汤的做法

来源:未知 时间:2014-01-05

西餐厅的罗宋汤食材和调料都非常的讲究,家庭版的就随意了,有什么放什么,根据家人的口味来调配。 这款罗宋汤是跟公公学做的,刚结婚时见公公常做这道菜,老公很爱吃,生了宝宝后我也常做,因为这道菜食材比较多,非常营养,炖得烂烂的,很适合小孩,很奇怪的是女儿也特别爱吃,常常问她想吃什么时,她准会说:“罗宋汤”。我常开玩笑说爱好吃这个难道有遗传吗?所以现在每次去公公婆婆家吃饭,如果我做饭想不出好的菜时,必做这个,一家老小吃得很欢。

    话说那天做这个罗宋汤,是幼儿园开家长会,我下午也做了馒头,想让父女俩晚上吃得省心些,我5点走之前加过蕃茄酱了,叮嘱她爸再熬半小时左右,平时都是起锅时才加盐,我忘了交待。结果我开完会回来还是热的,盛了一碗就吃,一口下去没盐,再尝一口还是没盐,边加盐边问他们怎么吃的,人家说就这么吃的,每人吃了一大碗居然没尝出没盐,实在是佩服!

 

材料:牛腩500克  洋葱1个  卷心菜1颗   胡萝卜2个  土豆2个  西红柿2个  

做法

1, 牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。

2, 土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。

3,胡萝卜切滚刀块。

4,卷心菜洗净切小。

5, 锅里放油炒香姜葱,放牛腩煸炒。

6, 加入洋葱再炒一会,盛出放大锅里。

7, 再放油煸炒胡萝卜,土豆,和卷心菜,每炒好一样都放进大锅里。

最后把两个蕃茄熬成蕃茄酱加进大锅里,加水淹没所有食材,放葱结大火烧开炖二十分钟,转小火炖1.5个小时左右,直到牛腩炖烂。

调入蕃茄酱和盐,再煮一会即可。

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