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小白菜海米炖豆腐的做法

来源: 时间:2014-02-12

小白菜海米炖豆腐
 

小白菜海米炖豆腐

材料:小白菜: 北豆腐 海米 葱姜

调料:盐 香油

做法

1.小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后捞出,再冲凉水沥干,然后切段儿;

2.豆腐切成块,入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味,捞出沥干;

3.海米用黄酒或温水浸泡20分钟;

4.锅入油,爆香葱姜,然后放入豆腐中小火略微煎炸,不要急于翻动;

5.倒入小白菜,小心翻炒一下;

6.放入海米,倒入至材料1/2处的温水,大火煮开后转小火炖至汤汁少许,最后加盐和香油调味。
 

小白菜海米炖豆腐
 
小白菜海米炖豆腐
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