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带鱼炖豆腐的做法

来源: 时间:2014-02-12

5月份是孩子生长期最活跃的时候,也就是在一年中长高的的时候,在这期间要给孩子补充足够的能量,多吃一些含钙高的食物。家长应从饮食、运动、等方面为孩子创造条件,适当增加鱼、奶、蛋、肉、豆等富含蛋白质、卵磷脂的食物;多吃新鲜蔬菜、水果;尽量增加孩子参加户外锻炼的机会。
带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐+鱼 取长补短
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃,蛋白质的组成更合理,营养价值更高。
 

带鱼炖豆腐

带鱼炖豆腐

原料
:带鱼 豆腐

辅料:葱姜蒜 酱油 醋 糖 盐 鸡蛋 白酒 花椒 大料

做法

做法

1 带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟

2 豆腐切小块

3 准备鸡蛋 和辅料

4 把鱼沾满蛋液

5 下入温油中

6 炸至两面金黄
 

带鱼炖豆腐

7 豆腐过油

8 锅内留底油爆香大料

9 下入葱姜蒜

10 下入炸好的鱼和豆腐

11 加入 酱油 盐 醋 糖 和水,水没过鱼

12 转小火炖至20分钟,汤汁浓缩即可 
 

带鱼炖豆腐
 
带鱼炖豆腐
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