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土豆炖牛肉的做法

来源: 时间:2014-02-16
土豆炖牛肉

原料: 土豆,葱段,姜片,八角,少许干辣椒和花椒(提味用,可不放),生抽,老抽,冰糖(比普通白糖口感好),料酒 

步骤

1,热锅下油,

2,倒入牛肉翻炒一会儿,

3,放入葱段姜片,炒出香味儿,

4,加入开水,没过牛肉即可,
 

土豆炖牛肉

5,水滚后,加入八角,干辣椒,花椒,冰糖,倒入少许料酒,适量生抽老抽,加入两三滴醋会增加香味哦,

6,水滚后加盖焖煮1到1.5小时,

7,放入土豆块,继续炖个半小时就OK拉。(如果土豆量比较多,炖牛肉之前需要多加些水,尽量别中途加水,会影响酱汁的味道) 
 

土豆炖牛肉
 
土豆炖牛肉
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