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牛肉炖黄豆的做法

来源: 时间:2014-02-17

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育特别有益,黄豆素有“豆中之王”之称,干黄豆中含有高品质的蛋白质,番茄富含维生素A,C,B1,B2以及胡萝卜素,钙,磷,钾等多种元素。这道菜营养丰富味道好,希望大家喜欢  

牛肉炖黄豆

牛肉炖黄豆

菜料:牛肉 黄豆 土豆 番茄 冰糖 八角 桂皮 酱油 料酒 食盐

做法

1 将黄豆提前泡半天(用高压锅的话不用泡)

2 将牛肉洗净切小块。

2 土豆切小块备用。

3 番茄切小块备用。
 


4 牛肉焯水,冒出血水。

5 将牛肉,泡好的黄豆,桂皮,八角,冰糖,料酒,酱油倒入电饭锅中炖至牛肉熟透。(用高压锅,开锅焖15分钟左右)

6 锅内油热,倒入土豆块炸黄。取出备用。
 

牛肉炖黄豆

7 锅里留底油,下入番茄块炒烂。

8 将炖好的牛肉黄豆连汤汁倒入锅中,倒入炸好的土豆加盐大火烧开,小火入味,至汤汁收干即可。 
 

牛肉炖黄豆
 
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