鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼炖茄子

材料：鲶鱼、茄子、葱姜、盐、料酒、酱油、十三香。

步骤：

1、茄子洗净，去皮，切成滚刀块。

2、葱姜切末。
 

3、鲶鱼切成段儿。
 

4、热锅凉油，葱姜爆锅。

5、下入茄子和鲶鱼。
 

6、加入适量的水，进行调味：盐、料酒、酱油、十三香等。

7、中火炖20分钟。出锅即可。