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红豆炖鲤鱼的做法

来源: 时间:2014-02-18

我只知道吃红豆(也叫赤豆)好处多多,它具有清热去湿、健脾等功效,忘了在哪看到说,连续半月晚餐用红豆代替主食,具有明显的减肥效果呢(没试过,有这个打算哈哈)。那天又听小区一大姐说红豆炖鲤鱼汤补血,女人吃很不错,所以就买了一条鲤鱼回来泡了红豆合炖,家里人都说鲤鱼是发物,我的认为属发物的食材应该都属温性,温性当然就是补的咯。不知这样理解对不呵呵.....不过补血这一说法,网上却搜索不到哈哈....反正不管了,吃了再说,感觉好就OK 拉,说真的汤很不错!记得打工住宿舍时,同宿舍有个姐妹是广东人,每次休假回来都会把老妈煲的汤在宿舍演练一回,用咱宿舍仅有的电饭煲煲的粉葛赤豆煲鲤鱼汤,腥的是没人敢吃,大家都可惜的不得了哈哈,咱们那会除了盐。啥也没有,连鱼煎都没煎瞎折腾!哈哈现在想想很好笑很开心

红豆炖鲤鱼

红豆炖鲤鱼

材料
:鲤鱼一条,泡发红豆一小碗。

配料:姜、盐、料酒、鸡粉。

做法

1. 鲤鱼清洗干净,姜切片。

2. 沙煲内放适量的水先将红豆放入煲十五分钟红豆开花。

3. 锅里放适量油。将鱼煎至两面金黄,投入姜片煎出香味。

4. 将煎好的鲤鱼同姜片一同放入红豆汤内,放入二匙料酒。

5. 中小火炖至红豆出沙,鱼味香浓时调入盐,鸡粉即可关火。 
 

红豆炖鲤鱼
 
红豆炖鲤鱼