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酥肉炖菜的做法

来源: 时间:2014-02-18

没有鲍翅参,没有茅台五粮液,因为这些是权贵们才能够享受起的。我只有青菜、猪肉还有些简单的佐料,但这些就足够了,这些平常的食材就能让我们的孩子长的无比的健康和茁壮。十几岁的孩子正是长身体的时候,这个阶段的孩子一般饭量是很大的,老话说“半大小子,吃穷老子”。那咱就把饭菜做的简单些、份量足些让孩子们吃去吧!

酥肉炖菜

酥肉炖菜

材料
:猪五花肉、花椒粉、五香粉、食油、料酒、精盐、酱油、八角、陈醋、青菜、小葱、生姜

做法

1、把猪五花肉切成5公分长,2公分宽的薄肉片,放花椒粉、五香粉、精盐调匀。

2、再倒入少许料酒去肉腥。

3、取半小盆干面粉,磕入一个鸡蛋,搅匀。

4、加适量清水后,搅成稠稠的面糊备用。
 

酥肉炖菜

5、锅里倒入食油,油热后放入裹好面糊的肉片,小火炸制。

6、等裹了面糊的肉片炸制金黄后,捞出控油。

7、另起锅,倒少许油,油热后放入葱花、生姜丝、八角炒香。

8、倒入部分酥肉,翻炒。
 

酥肉炖菜

9、添水适量的清水,以没过酥肉为好。

10、大火煮开10分钟后放入洗好的青菜,小火炖制。

11、炖制10分钟后,倒入一汤匙陈醋,倒入陈醋可去油腻。煮开后即可出锅。 
 

酥肉炖菜
 
酥肉炖菜
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