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红烧肉炖豆角的做法

来源: 时间:2014-02-21
红烧肉炖豆角

原料:五花肉、豆角、大料、香叶、葱、姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、开水

做法
1、先把五花肉洗净,切块儿。处理豆角,切段儿。准备一壶开水;
2、放入少量底油,把肉放入锅中翻炒直变色;

红烧肉炖豆角

3、放入适量的八角、香叶、葱段、姜片、白糖、料酒、老抽、生抽,继续翻炒,肉都上色后倒入开水,尽量多倒一些,多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖15分钟;
4、放入豆角,锅开后转小火炖,顿半个小时,等豆角都软烂了,大火收汁就可以调味儿了,加盐、鸡精翻炒,出锅。 

红烧肉炖豆角
 
红烧肉炖豆角
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