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油麦菜炖豆腐的做法

来源: 时间:2014-02-20
油麦菜炖豆腐

油麦菜炖豆腐

原料
:豆腐,油麦菜,葱,姜,蒜。
做法
1、豆腐切成1*1公分的方块。
2、油麦菜摘成单片,清洗干净后,切成约两公分长的小段。
3、葱、姜、蒜分别切末。
4、炒锅热油,油冒大烟后爆葱姜蒜。

油麦菜炖豆腐

5、爆出香味后放油麦菜翻炒。
6、加一勺半十三香。此道菜中,由于豆腐比较吸味,调料应适当多放一些。
7、加少量水,加入豆腐轻轻翻匀。
8、加入适量蚝油。

油麦菜炖豆腐

9、滴入少量生抽。

10、大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。

11、翻炒均匀后关火,出锅装盘即可食用。 

油麦菜炖豆腐
 
油麦菜炖豆腐
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