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金针菇炖鱼的做法

来源: 时间:2014-02-20
金针菇炖鱼

材料:鲩鱼一条约900克 金针菇100克 姜、葱、香菜适量

做法

1.金针菇洗净切段,鱼切块,晾干水分。
2.葱白切段,切姜丝,葱叶香菜切碎。
 

金针菇炖鱼

3.热锅下油、姜、葱白、鱼块煎。
4.下点米酒,煎得两面金黄。
5.锅里烧一碗开水,下煎好的鱼块。

金针菇炖鱼

6.下适量的酱油、冰糖、少少盐大火煮开转小火炖4分钟。
7.下金针菇再炖2分钟。
8.最后下点葱、香菜即可。 
 

金针菇炖鱼
 
金针菇炖鱼
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