热门做法:  排骨  孕妇  山药  猪蹄  羊肉  鸽子
当前位置 :| 首页> 汤类大全>

胡萝卜炖牛腩的做法

来源: 时间:2014-02-20

胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食,胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补,使菜肴的蛋白质营养价值提高。胡萝卜与牛腩共炖,不仅提供胡萝卜素,胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。胡萝卜是我们经常吃的一种食物。其含的营养元素比较丰富,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠,健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯。

胡萝卜炖牛腩

胡萝卜炖牛腩
主料
;胡萝卜 500克,牛腩 300克
辅料;葱姜 适量,八角 1粒,桂皮 1块,蚝油 1大勺,酱油 适量,糖 5克,盐 3克,辣椒 1个,腐乳汁 适量

做法

1 牛腩洗净,切成小块。
2 把牛腩焯水。
3 汤锅加水烧开,下入牛腩烧开,撇去血末。
4 葱、姜洗净分别切段、片备用。
5 汤锅中加入葱姜 八角 桂皮 辣椒。
6 加入 蚝油 酱油 腐乳汁 糖,大火烧开转小火炖焖1小时。
7 胡萝卜切成滚刀块。
8 八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。
9 炖至牛腩软烂即可。 

胡萝卜炖牛腩
 
胡萝卜炖牛腩
上一篇:家常炖鲅鱼   下一篇:花生炖猪蹄