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牛肉炖双菇的做法

来源: 时间:2014-02-23
牛肉炖双菇

牛肉炖双菇

材料
:牛肉600克、罐头小口蘑115克、Kantareller(小蘑菇)150克、洋葱一个、高汤400ML、面粉2汤匙、Oxfond1汤匙、红酒100ML、盐1茶匙、黑胡椒、油2汤匙

做法

1、牛肉切成2厘米的小方块,放盐和黑胡椒粉腌制15分钟。洋葱切成小块备用(忘记照相了)。

2、平底锅放油烧热,放入牛肉块煎至上色,移到炖锅里。

3、将洋葱块放入平底锅炒变色也放到炖锅里。
 

牛肉炖双菇

4、加入Oxfond和红酒翻炒1-2分钟,放入2汤匙面粉炒匀至没有面疙瘩。

5、倒入高汤大火煮开后盖盖子转小火炖40分钟。

6、倒入两种蘑菇再炖30分钟后,大火烧至汤汁浓稠即可。 
 

牛肉炖双菇
 
牛肉炖双菇
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