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笔管炖白菜的做法

来源: 时间:2014-02-23

这道菜小时候在青岛的时候,姥姥经常做给我吃。那是,也是到现在这个时候,每天早上起来和姥姥一起去赶早市,碰见买笔管的姥姥就买上一些,回来和白菜一起炖,炖出来的汤贼鲜,特好喝,今天我也做这道菜,再来找找儿时的感觉.

笔管炖白菜

笔管炖白菜

材料
:笔管鱼一斤,白菜半斤,葱姜适量,盐4克。

做法

1笔管鱼去除墨腺洗净,把身子切成两段。葱姜切末。白菜片成片。
 

笔管炖白菜

2热锅下油,先放入笔管翻炒几下,马上放入白菜,葱姜大火翻炒一会盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤,再转小火炖3分钟,出锅前加盐调味即可。
 

笔管炖白菜
 
笔管炖白菜
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