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啤酒肠炖鸡腿肉的做法

来源: 时间:2014-02-27

一个很家常的菜,但是里面有我们喜欢的啤酒肠,这烟熏味的啤酒肠让烧好的肉味道非常奇特。知道大儿子也很喜欢这味道,赶紧整理好让他也照着做,呵呵~~  

啤酒肠炖鸡腿肉

啤酒肠炖鸡腿肉
原料
:啤酒肠150克,鸡腿5个,蘑菇200克,熟鹰嘴豆100克,大葱10厘米,姜2片,汤或水200ml,生粉水1汤匙,油半汤匙,盐,黑胡椒粉
做法
1、鸡腿肉去骨切成大块(怕麻烦可用鸡胸肉),啤酒肠斜切厚片。
2、蘑菇切成四瓣,大葱切段备用。
3、煎锅放半汤匙油烧热,放鸡块煎制两边上色。盛入炖锅里。
4、将蘑菇和大葱放入炒锅炒软后也盛入炖锅里。
5、将啤酒肠、鹰嘴豆、姜片(鹰嘴豆、姜片不喜欢可不放)一起放入锅里。
6、加入汤(我用1/3蘑菇汤块加200ml做成)大火烧开后,转小火炖10分钟。
7、加入生粉水拌匀,再煮2分钟,加盐和黑胡椒粉调味即可。 

啤酒肠炖鸡腿肉
 
啤酒肠炖鸡腿肉
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