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八宝豆豉炖辫子鱼的做法

来源: 时间:2014-02-28

今天读报,我看到一则医讯快递说:脾气坏,多补钙。原因是钙除了是骨骼生长的必要物质,还具有将神经细胞所送出的信息予以正确传达的机能。人体缺钙就会导致机能紊乱,而此时补钙,症状就能得到缓解。钙是天然的神经系统稳定剂。具有安定情绪的作用,能防止攻击性和破坏性行为的发生。还特别提醒整天呆在办公室的这类人群,由于接受日晒的机会少,容易缺乏维生素D而影响钙的吸收,这部分人群需要多吃海鱼和鸡肝等富含维生素D的食物。  

八宝豆豉炖辫子鱼

八宝豆豉炖辫子鱼
原料
: 八宝豆豉,辫子鱼 
做法
1、辫子鱼去鳞,去鳃去内脏(留肝),冲洗干净后剁成大段;
2、葱姜蒜切片备用;
3、起油锅,油温热时,投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香;
4、下入两匙八宝豆豉,炒出香味;
5、下入鱼段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;
6、添加没过的水,大火烧开,转中火慢炖;
7、汤汁过半时,调入适量的盐,继续中小火慢炖;
8、汤汁基本收干,调入味精和葱花,出锅装盘。 

八宝豆豉炖辫子鱼
 
八宝豆豉炖辫子鱼
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