热门做法:  排骨  孕妇  山药  猪蹄  羊肉  鸽子
当前位置 :| 首页> 汤类大全>

山药炖牛肉的做法

来源: 时间:2014-03-06

山药炖牛肉

 

山药炖牛肉

用料
:熟牛肉300克 山药300克 胡萝卜1跟 蒜苗2根

调料:香菇豆豉1汤匙 郫县豆瓣酱1茶匙 花椒10颗 干辣椒5个白糖1汤匙 老抽2茶匙 味极鲜酱油2汤匙 盐半茶匙 鸡精适量

做法

1 准备材料

2 胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块泡在凉水里,红辣椒和蒜苗切碎

3 熟牛肉常温解冻后切成麻将大小的块

4 锅里倒油,放入花椒和辣椒
 

山药炖牛肉

5 放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香

6 放入白糖炒至白糖溶化

7 倒入牛肉翻炒

8 倒入老抽
 

山药炖牛肉

9 倒入味极鲜翻炒至牛肉上色

10 倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火

11 20分钟后放入山药和胡萝卜,继续小火炖10分钟

12 10分钟放入适量的盐和鸡精调味,改大火收汁
 

山药炖牛肉

13 汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下

14 装盘 
 

山药炖牛肉
 
山药炖牛肉
上一篇:煮地瓜丁   下一篇:茄子炖带鱼