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茶树菇排骨汤的做法

来源:未知 时间:2014-03-12
茶树菇排骨汤

材料:排骨500克、茶树菇50克、板栗80克、蜜枣2颗、姜1小块。

调料:盐适量、烹调油适量。

做法:

1、把材料准备好。

2、锅中煮开适量水,把洗干净后切成块的排骨放进锅中,焯10分钟。

3、取出,用清水冲干净浮沫。

4、板栗用水泡洗一下。

5、茶树菇提前用温水泡开。

6、去掉根部的泥块,切成小段。

7、汤锅中注入适量清水,加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗和排骨。

8、大火煮开,转中火煮1小时后加入茶树菇。

9、转大火,煮开,再转回中大火煮30分钟即可。
注意:

1、煲汤的水要一次性放够,千万不要中间再添水。
2、凉水放材料,因为这样食材的营养物质才会缓慢地融入汤中,并且会保持汤色的清澈。

茶树菇排骨汤的做法

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