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腊鸡炖莴笋的做法

来源:未知 时间:2014-03-12
腊鸡炖莴笋
材料:腊鸡1只、莴笋2根。 调料:花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。
做法:
1.腊鸡剁成小块,用凉水浸泡12个小时,去除咸味。
2.莴笋去皮切块待用。
3.锅内倒入油,爆香葱、姜、蒜、花椒、大料,加入腊鸡块,调入生抽、料酒煸炒腊鸡出油。
4.高压锅内注入凉水,倒入煸炒过的腊鸡,上汽后压15分钟。
5.高压锅冷却后打开锅盖,倒入砂锅内,加入莴笋块,小火炖20分钟即可。 
腊鸡炖莴笋
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