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排骨烧土豆的做法

来源: 时间:2014-03-21
排骨烧土豆

食材:排骨、土豆、大蒜、红薯汤粉

调味料:花生油、白糖、鸡精、食盐、酱油、香醋、大料、料酒

做法

1.土豆去皮切块,排骨买的时候让剁成小块,洗干净备用,大蒜切碎备用

排骨烧土豆

2.锅中加水,烧开,然后将排骨焯一下,目的是为了去除血末,焯好后用水清洗干净,沥干水分装盘备用

3.锅中放入少许花生油,油热后,将排骨放入锅中翻炒,炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香,然后加入料酒去腥

4.锅中再加入适量的酱油,将排骨炒上色,然后放入大料、土豆和水,汤已末过为宜,大火烧开

5.烧开后转中火慢炖15分钟,然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋,在炖制汤粉熟了即可出锅 

排骨烧土豆
 
排骨烧土豆
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