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薯粉炖鲫鱼的做法

来源: 时间:2014-03-25
薯粉炖鲫鱼

薯粉炖鲫鱼

材料:野生鲫鱼6条 黑木耳若干 红薯粉丝1把

辅料:大葱1截 姜1块 蒜2瓣

调料:油3茶匙 盐适量 胡椒半茶匙 剁椒2茶匙 郫县豆瓣2茶匙

薯粉炖鲫鱼

做法

1、黑木耳洗净、泡发。

2、红薯粉丝入锅煮发。

3、葱姜蒜分别切好备用。

4、鲫鱼收拾好,抹干水分,入锅两面略煎一下。

薯粉炖鲫鱼

5、煎好的鲫鱼盛起备用。

6、锅中余油爆姜蒜,下入鲫鱼。

7、倒入木耳、薯粉,加入少许盐、胡椒适量水,煮开。

8、加入郫县豆瓣,炒匀,再煮10分钟。

薯粉炖鲫鱼

9、倒入剁椒,炒匀。

10、收汁,调好味即可盛起。 

薯粉炖鲫鱼
 
薯粉炖鲫鱼
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