西红柿炖牛腩的做法

假期三天，第一天值班，昨天出去溜达了一圈。今儿个宅家里，上午起得比较晚，看了会书，上了会网。下午去菜市买了点菜回来。做了顿晚餐（西红柿炖牛腩+腐乳凉拌折耳根+酸菜煮春笋）还勤快的拍了回图片，做人还是不能太懒。尤其是年轻人！！！要不断学习，不断努力，不断勤快着。。。
得，又啰嗦了一大堆，我还是直接上菜吧；
西红柿炖牛腩
食材：牛腩 700g 、西红柿 500g、葱姜蒜、橄榄油、八角 2颗、生抽、醋、盐。
做法：
1、牛腩洗净切块；清水泡1小时；
2、牛腩焯水洗净；
3、姜切片，葱切段备用。
4、锅里放入开水，倒入焯过水的牛腩，葱姜，八角；放入两勺醋（醋能促进牛腩炖烂），少许料酒（去腥）。（注：有砂锅就用砂锅更好，我的砂锅N久前裂开了，so……）炖1小时（可以去准备西红柿喽）
5、西红柿洗净切块。
6、锅里倒入适量橄榄油（家里有瓶橄榄油，放那也是放，所以拿来炒菜得了）；放入西红柿，翻炒，放入生抽炒3分钟。
7、将炒好的西红柿放入炖牛腩的锅里，盖上盖继续炖半小时以上。
8、炖制得差不多时，放入适量盐，大火两分钟即可出锅。（要是有香菜，出锅前放入香菜更好。我忘买了）