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鲜蘑炖带鱼的做法

来源:未知 时间:2014-04-14
鲜蘑炖带鱼是一道营养全面的家常菜。炖鱼中加入鲜蘑,不但能提升菜品的营养,还能可以提鲜,另外还能盖鱼的腥味。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
鲜蘑炖带鱼
鲜蘑炖带鱼
主料;带鱼 500克,鲜蘑 200克
辅料;盐 酱油 醋 糖 葱姜蒜,八角 辣椒 
做法;
1 带鱼洗净去鳞去膛切成段,加入盐腌制20分钟。
2 准备好葱姜蒜 八角 辣椒
3 取一碗,加入 加入酱油 醋 糖 盐 和清水勾兑成料汁。
4 鲜蘑洗净撕成小条。
5 腌制好的带鱼,沾上蛋液。
6 锅中加入油,烧热放入带鱼段。
鲜蘑炖带鱼
7 炸至金黄捞出。
8 锅中留底油爆香葱姜蒜 八角 辣椒。
9 倒入料汁,烧开。
10 放入炸好的带鱼段。
11 再加上鲜蘑,转小火炖至20分钟。
12 收干汤汁即可。 
鲜蘑炖带鱼