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鱼头豆腐汤的做法

来源:未知 时间:2014-05-18
鱼头豆腐汤的做法
原料:鱼头、豆腐、葱、姜、料酒、盐。
做法
1.  准备草鱼头300g 嫩豆腐250g
2.  把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟,豆腐切丁备用
3.  锅中倒入适量油,放入鱼头煎
4.  煎到鱼头表面变色即可加入清水(以没过鱼头为准)
5.  水烧开后,转入砂锅中,放入葱结小火慢炖
6.  炖至汤汁奶白即可下入豆腐7.  放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味
8.  加入盐后再炖两分钟即可出锅
9.  完成
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