原料：紫花菌、猪肉末、细香葱、盐、淀粉。
做法：
1、将紫花菌用流水轻轻洗净；
2、用剪子剪掉蒂；
3、将细香葱洗净挽成结；
4、肉末加入淀粉与盐；
5、用手和匀，挤捏成大小适中的圆子；
6、煮锅中放入适量清水，将圆子在冷水时就下锅；
7、将水大火烧开后，关小煮至圆子熟透，带点汤汁捞出备用；
8、将水烧开，加入葱结；
9、加入紫花菌煮至熟透；
10、再将圆子倒入，一同煮2分钟后，调入盐，盛出食用；
