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田园豆腐羹的做法

来源:未知 时间:2014-10-28

田园豆腐羹
原料:
豆腐、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、海带、食用油、米酒、香油、水淀粉、盐。
做法:
1、原料准备好;
2、胡萝卜、西兰花、海带洗净切成小丁;
3、豆腐捣碎,压成泥状,放入适量盐调味;

田园豆腐羹
4、把鸡蛋打散;
5、把鸡蛋液倒入豆腐中,倒入米酒;
6、拌匀压平;

田园豆腐羹
7、放入蒸锅,大火烧开后转中小火隔水蒸10分钟;
8、蒸豆腐的同时,另起一锅入油放入西兰花、海带及胡萝卜炒熟,入盐及鸡精调味;
9、加入水淀粉勾芡,制成料汁;
田园豆腐羹
10、趁热将料汁淋在蒸好的豆腐表面,滴上香油即成。
田园豆腐羹
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