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牛骨萝卜汤的做法

来源:未知 时间:2014-12-02
牛骨萝卜汤
原料
:牛排骨、白萝卜、盐、料酒、醋、葱姜花椒。
做法
1、牛肉提前浸泡,中途多换几次水,血水祛的越干净越好,然后充分洗净,入葱姜,和花椒水的锅里焯水
2、我买的牛肉还蛮新鲜的,没什么脏沫子
3、焯完水的牛肉再用冷水冲洗干净
牛骨萝卜汤
4、砂锅里放足量的水,倒入少许醋,再丢入葱姜开始炖吧
5、这是炖了两个小时左右的状态,我用的电炖锅,一个小时水才开,
6、牛肉软烂后就可以加入白萝卜了
牛骨萝卜汤
7、再炖个20分钟左右至白萝卜软烂,加入盐,再次滚开即可食用
牛骨萝卜汤
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