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笑脸鸡蛋羹的做法

来源:未知 时间:2014-12-02
笑脸鸡蛋羹
原料
:鸡蛋 牛奶  火腿肠  海苔 盐 
做法
1、准备原料:鸡蛋两个、牛奶一盒、火腿肠一根(用不完一根,切一片就够啦!)、海苔两片。
2、将鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散,打到有细细的小泡沫就行了,基本就算打均匀了。
3、将牛奶剪开倒入打好的鸡蛋液中。
笑脸鸡蛋羹
4、加入少量盐用打蛋器搅拌让牛奶和蛋液完美融合即可。
5、把搅拌好蛋液用筛网过滤一下到碗中。
6、在碗口封上一层保鲜膜。
笑脸鸡蛋羹
7、蒸锅中添加凉水放上用保鲜膜封好的碗,大火水烧开后转小火蒸,蒸制的时间按蛋液的多少来定。
8、在蒸鸡蛋羹的过程中就可以开始用剪刀剪造型了,第一片海苔边部略微剪成椭圆,详情参考蒸蛋羹碗的半径的弧度,然后剩下的海苔就可以剪出娃娃的眉毛、眼睛和嘴巴了。火腿肠去皮后切下一个薄片,用剪刀修剪成鼻子状。技术有限,效果差不多就这样了。
9、取出蒸好的鸡蛋羹。
笑脸鸡蛋羹
10、揭去保鲜膜可以看到蛋羹非常嫩滑,最重要的是表面非常光滑。
11、发现齐刘海有点傻,用剪刀修剪了一下,贴到蛋羹表面去。
12、在刘海下面贴上娃娃的眉毛、眼睛、鼻子和嘴巴,就算完工了,很简单吧。
笑脸鸡蛋羹
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