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猪肝汤的做法

来源:未知 时间:2014-12-11
猪肝汤
原料:
猪肝、丝瓜、油、香油、料酒、淀粉、盐、味精、葱。
做法: 
1、主辅料: 猪肝、丝瓜、葱
2、把猪肝洗净,切薄片。 再用清水漂洗干净。 加盐、料酒腌渍5分钟。
3、在腌渍好的猪肝里,加入淀粉。 轻轻地反复抓匀,使其上浆。
猪肝汤
4、加适量油,抓匀,封住水分。
5、锅烧开水,放入猪肝汆烫,变色即可捞出。 冲洗干净备用。
6、锅烧开水,放入丝瓜片、葱丝。 烧开后,加盐调味。
猪肝汤
7、放入备用的猪肝。
8、烧开后,加味精提鲜。 点几滴香油,即可关火。
9、盛入碗中,即可食用。
猪肝汤
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