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药膳汤

来源:果木煲汤网 编辑: 时间:2013-09-16
红枣花生鸡脚汤
红枣花生鸡脚汤
 
材料:豫生园若羌红枣、花生、鸡脚、瘦肉各适量
配 料:姜 适量
调味料:盐 适量
做 法
1 备材料
2 红枣去核,花生泡洗好
3 鸡脚切去指甲,瘦肉切小块
4 鸡脚飞水
5 取一汤煲加入适量的水与花生,煲1小时左右
6 1小时后加入其他的材料
7 把汤煲1小时左右,汤色浓,下盐调味
8 下盐后再煮3分钟左右,就可装碗

 海带药膳排骨汤

海带药膳排骨汤

食材:排骨 500克   干海带 适量
调料:党参 适量黄芪 适量老姜片 适量花椒粒 适量红枣 适量盐 适量味精 适量
做法
1 材料准备好。
2 将黄芪、党参、红枣、老姜片洗干净连同花椒粒放入炖锅里,加适量的水浸泡30分钟。
3 排骨洗干净,炒锅或煮锅里加适量的水煮开,将排骨放入煮开的水里,煮沸1分钟,捞出来放入汤盆里放入一旁备用。
4将干海带放入汤盆里加入70到80摄氏度的水浸泡5到10分钟。
5 将浸泡30分钟的药膳水煮开10分钟后将煮过水的排骨放入里面,炖30分钟。
6 将浸泡后的海带,洗干净切成片。
7 排骨药膳在炖30分钟后,将切好的海带倒入里面。再关中火炖20到30分钟。炖好后,放入适量的盐和味精,搅拌均匀就可以出锅了。

药膳汤煲
 药膳汤煲
原料:猪筒骨1根、枸杞十几粒、红枣8粒、干百合9片、淮山5片、莲子6粒、薏仁1小把、红豆1小把
调料:姜片、盐
做法
1、所有材料洗净,锅内烧热水,把筒骨入热水中焯掉血水,换入注好水的沙锅中;
2、放入所有洗净的食材,加入姜片,大火烧开,转最小火煲1.5小时即可。 

药膳乌鸡汤

药膳乌鸡汤
食材
:乌鸡一只,净重约450克。
辅料:黄芪25克、党参30克、当归10克、枸杞10克
配料:生姜3片、香葱2根
调料:(没调料哈,我没放盐哦)
做法
1、准备好姜,切片,葱打结。
2、锅中放适量水,入姜葱,烧开。
3、乌鸡剁大块,也可整鸡哈。
4、准备好的黄芪、党参、当归、枸杞。
5、锅中水开后,把鸡块放入烧开的水中烫一烫。
6、然后把鸡块放入锅中,除了枸杞之外的辅料全放进去。加入水。
7、给电饭煲接通电源,选择菜单:煲汤功能。(3小时后下班回来汤就好啦!)
8、汤炖好之后,会跳至保温状态,这时开盖入枸杞,然后盖上。焖至三到五分钟就可以了。

杏鲍菇鸡腿汤

杏鲍菇鸡腿汤
食材:杏鲍菇150克克鸡腿2个约350克
配料:葱段三段,姜片三片,党参5克,黄芪5克,枸杞15粒,小香葱花少许,香菜少许
调料:盐适量胡椒粉少许
制作方法
1、食材。
2、杏鲍菇配料。
3、鸡腿上切上几刀,容易入味。
4、鸡腿入开水锅内焯水捞出。
5、砂锅放水,然后放入鸡腿。
6、开锅后去掉浮沫,然后放入葱姜和党参黄芪。
7、小火炖1小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮。
8、在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味,然后撒入葱花和香菜即可。

药膳野鸭汤

药膳野鸭汤
原料:野鸭、山药、当参、首乌、枸杞、大枣姜片
做法
1.当参、首乌、大枣、姜片洗净放锅内
2.野鸭加料酒飞水
3.加二大半碗水和一勺盐,开烧
4.煮好后放入枸杞和鸡精

药膳排骨汤

药膳排骨汤
材料:排骨、白萝卜、胡萝卜、番茄、茶树菇、虾皮
药料:桔皮、当归、党参、黄芪
调料:盐、大葱、姜、蒜
做法
1、准备原料
2、排骨剁小块,洗去血水
3、白萝卜和胡萝卜斜切成块,番茄剖开
4、葱、姜、蒜切好待用,茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、黄芪等备好待用
5、将所有材料和药料放在锅里,加适量水,用大火煮开
6、煮15分钟后,改小火熬至汤色变浓
7、放入盐,调匀,即可关火,焖10分钟

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