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家常菠菜汤

来源:果木煲汤网 编辑:主页宝贝 时间:2013-10-15

白饭鱼菠菜汤

白饭鱼菠菜汤
食材
:菠菜,白饭鱼(银鱼)
腌料:酒,胡椒粉,盐
调料:盐,少许鸡精
做法
1)将菠菜清洗干净。
2)将白饭鱼清洗干净之后用腌料腌制。
3)煮锅放水烧热然后放菠菜下去烫一下捞起。
4)将烫好的菠菜切段。煮锅烧开水之后放菠菜下去煮开。放盐和少许鸡精下去调味,之后装入大碗。
5)另起锅放水将腌好的白饭鱼放下去煮熟勾芡,最后淋上菠菜汤上即可。

木耳菠菜汤
木耳菠菜汤
原料:菠菜,木耳,豆腐,鸡蛋,排骨汤(或清水),盐,鸡精。
做法
菠菜切段,豆腐切小块。
鸡蛋打散备用。
锅中方排骨汤(或清水),放入木耳豆腐盐,鸡精煮开。
煮开后放入菠菜。
再次开锅后淋入鸡蛋即可。

鸭血菠菜汤
鸭血菠菜汤
做法
1、沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香后里放水烧开
2、海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟,捞去姜片和葱段
3、鸭血洗净切片,入锅中煮熟,撇去浮沫
4、最后放盐、海鲜粉调味,加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可

碧绿菠菜汤
碧绿菠菜汤
材料
:菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、蘑菇50克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量
做法
1、 将菠菜去根部洗净,用开水焯一下,捞出沥干;
2、 将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;
3、 将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;
4、 鲜虾去壳去泥肠,背部剖开1/3,去除虾线;鱿鱼剖开腹部去内脏,在内侧用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切断,然后切成小块待用,鸡蛋打散待用;蘑菇切成片;锅中放入足够多的水,大约5碗,烧开以后,放入蘑菇、虾及鱿鱼煮断生;
5、 加入菠菜汁和鸡蛋液煮开,鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;
6、 淀粉用少量水调开,倒入汤中使汤变得粘稠,最后用盐和胡椒粉调味即可。

猪肝菠菜汤
猪肝菠菜汤
原料:猪肝200克,菠菜100克,葱5克,姜5克,盐1/2茶匙(3克)
做法
1,猪肝一块洗净
2,菠菜洗净
3,将猪肝切片后泡水10-30分钟
4,锅中放油,倒入切好的葱姜末
5,爆香后,倒入适量的水
6,倒入猪肝
7,下入菠菜
8,菠菜变色后,放入适量的盐调味即可.

番茄鸡蛋菠菜汤
番茄鸡蛋菠菜汤
1. 准备材料:番茄1个,鸡蛋1个,菠菜1把,葱1根
2. 菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
3. 番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用。
4. 锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟。
5. 加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开。
6. 立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可。

老家的蘑菇菠菜汤
老家的蘑菇菠菜汤
材料
:菠菜200克,平菇100克,高汤1大碗,姜片少许
做法
1.菠菜洗净切断
2.平菇洗净撕片,姜切片
3.高汤烧开,放姜片
4.放平菇,菠菜,开锅后淋芝麻油。

菠菜汤饭
菠菜汤饭
材料:菠菜小把 鸡蛋一个 剩干饭一碗 盐少量 鸡精适量
过程
1 菠菜拆去黄叶洗净切段
2 开水入菠菜煮1分钟
3 捞出备用
4 锅里少量油烧热,壳入鸡蛋用筷子快速划散成蛋花
5 加适量开水烧开
6 倒入米饭煮开
7 加菠菜再次煮开,加盐鸡精拌匀即可

菠菜虾米鸡蛋汤
菠菜虾米鸡蛋汤
原料:菠菜一小把、虾米适量、鸡蛋一个
调料:油、盐
做法
1、准备好需要的材料。
2、虾米用水洗一下,然后浸泡15分钟。
3、蛋黄蛋清分开。
4、菠菜洗净,在沸水里烫一下。
5、捞出烫好的菠菜,过凉水后切段。
6、泡好的虾米沥干水分。
7、热锅放油,爆香虾米。
8、加水煮沸。
9、加入鸡蛋。
10、加入菠菜,加一点点盐调味即可。

蛋饺菠菜汤
蛋饺菠菜汤
材料
:菠菜、鸡蛋、猪肉、韭黄、枸杞子(原料图里忘放了)。
配料:油、盐、酱油、胡椒粉。
步骤
1、剁猪肉,韭黄切末,加入盐、酱油、胡椒粉拌好馅。
2、鸡蛋打匀。
3、热锅(一定不要放油哦),舀一勺蛋液摊一薄蛋饼,放入肉馅,将蛋皮对折,一个蛋饺就做好了。
4、 依次做完全部蛋液。
5、煮一锅水,放入油盐。
6、锅底水有小泡时,放入蛋饺,煮3分钟。
7、放入菠菜煮1分钟。
8、最后加入枸杞子即成。

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