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排骨炖豆角的做法

来源: 时间:2013-08-21

排骨炖豆角

 

排骨炖豆角

材料:排骨500g,油豆角500g,生姜5g,小葱1根、大蒜4瓣,料酒适量、酱油适量、盐2g、味精1g、八角1个、植物油适量。

做法

1、材料图

2、锅中加入水烧开

3、把洗净的排骨放入烧开的水中,焯干净

4、排骨表面变色,有浮沫飘出,捞出备用
 

排骨炖豆角

5、锅中放入植物油

6、7、放入姜丝煸炒

8、放入都叫翻炒
 

排骨炖豆角

9、炒至豆角变成翠绿色

10、加入排骨翻炒均匀

11、烹入适量的料酒

12、倒入适量的酱油翻炒
 

排骨炖豆角

13-16、放入盐、十三香、加入没过食材的水量,加入一个八角,盖上锅盖炖大约20分钟收汁。
 

排骨炖豆角

17、汤汁收至剩下1/4时,放入葱花、蒜片、味精翻炒均匀

18、出锅装盘了! 
 

排骨炖豆角
 
排骨炖豆角
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