清炖羊排萝卜汤

 

原料：羊排 白萝卜

配料：香菜 姜 八角 香叶 桂皮 大葱

调料：盐

做法：

1.羊排洗净，切块；萝卜切滚刀块备用。
 

2.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排一起烧开，去血水放入温水里洗净浮沫备用。
 

3.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟；倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右，注适量的温水一起烧开；放入萝卜块再次烧开；转入砂锅中炖2小时即可。

4.起锅前加入盐和香菜调味即可。